Ekspres lonac da vam ne prekipi u svakom pogledu

Princip rada ekspres lonca pronašao je Denis Papen, francuski fizičar 1679. godine. Zbog toga se za ekspres lonac još kaže i Papenov lonac, Parni lonac ili pak Pretis lonac zbog kuvanja na pari.

Zato je i nazvan Papenov lonac (poklopac se učvršćuje hermetički, a hrana u njemu se kuva pod pritiskom). Namirnice se brzo kuvaju pod pritiskom  na pari i zadržavaju sve hranljive sastojke. Lonac ima sigurnosni ventil da ne bi došlo do prevelikog pritiska.

Dok je Papen razmišljao još pre 330 godina kako da ubaci kvalitetno kuvanje u široku upotrebu u domaćinstva ekspres lonac je ušao tek u toku Drugog svetskog rata kada su konačno priznate njegove prednosti.

Ekspres lonac – čudo tehnike  17. veka,  a današnja potreba

Magična posuda koja čini da nemoguće postane stvarno. Ako ste sanjali o tome da pasulj ili sarmu pripremite za sat vremena, sa ovim čudom to ćete i uspeti. Supu, kupus, grašak, boraniju, kao i ostala domaća jela možete izneti na trpezu već posle pola sata, a u dinstanom mesu i povrću uživaćete za oko 10-tak minuta. 

 
I nemojte se plašiti upozorenja o mogućnosti „eksplodiranja“ ove naprave. Ukoliko lagano ispustite vazduh pod pritiskom sabijen u loncu i blago ga prohladite pre otvaranja, ništa se ne može desiti, osim blagog šištanja pare koja će tom prilikom izaći.

Svaka iskusnija domaćica će vam ga toplo preporučiti, a vi koji ga još niste nabavili svakako to učinite i uštedite vrijeme u kuhinji, i zadržite pravu aromu namirnica koje spremate. Evo i dokaza za to.

Procenjena vremena kuvanja:

• supa se kuva 8-10 minuta
• meso, u zavisnosti od vrste 20 – 50 minuta
• povrće, oko 10 minuta
• voće, 2 – 3 minuta

Za tačnija vremena kuvanja, za svako pojedinacno jelo, pogledajte savete proizvođača ekspres lonca. 

Kad želite da se zdravo hranite

Ne postoji bolji način za brže pripremanje zdrave i ukusne hrane od pripremanja u ekspres loncu. Kuvanje u ekspres loncu omogućava pripremu ukusnih jela 3 do 10 puta brže u odnosu na konvencionalne načine kuvanja.

Vrela para, koja se dobija na visokim temperaturama u ekspres loncu, doprinosi  brzoj pripremi  i intenzivira ukus hrane. 

Na ovaj način moguće je koristiti manje ulja, soli, šećera i začina, a dobiti bolji ukus hrane. 

Proces pripreme hrane u ekspres loncu podrazumeva „zatvoren sistem“ što znači da kiseonik u vazduhu, koji može da uništi važne hranljive sastojke, nije prisutan u procesu pripreme hrane. Na ovaj način se sačuva više hranljivih sastojaka nego bilo kojom drugom metodom kuvanja. 

Takođe, zbog brze pripreme hrane sa malo tečnosti, više vitamina, minerala i drugih hranljivih sastojaka se sačuva u procesu pripreme.

Novi modeli  se odlikuju velikom sigurnoscu ,kvalitetom i sve lepšim i modernijim dizajnom.

Kad nemate vremena

“Dobro, sve je to lepo, zdravo i potrebno, ali gde ja da nađem vremena da svaki dan kuvam? 

Upravo zato je i preporuka ekspres lonac kao neizostavni deo svake kuhinje.


Kuvanje klasičnih obroka traje i traje, a mi najčešće imamo sve manje vremena,  nekad i samo  pola sata,  da spremimo i stavimo ručak na sto svakoga dana. Kako da i to stignemo?”

Zapravo 30 minuta je i više nego dovoljno. Uz ekspres lonac vaš ručak ne samo da će biti gotov na vreme, već može da se i skuva i ostane topao i bez vas! Da, itekako možete imati i ručak koji se sam kuva!

Danas, jedemo s nogu, usput, na brzinu. Retko smo na okupu s porodicom  i usled toga, polako smo izgubili naviku da jedemo kuvana jela. Radije ćemo nešto brže, kraće, jednostavnije. Često su u pitanju i neki posebni režime ishrane, u koje se kuvano ne uklapa ili i nije za celu porodicu.

Zapravo, nema ničeg zdravijeg od kuvane hrane, a postoje brojni načini da je pripremimo lakše i brze nego ranije, pa zato čorbasta jela iz ekspres lonca mogu biti odlično rešenje. Pre svega, kuvana jela, podrazumevaju vreme koje posvetimo, ne samo kuvanju, već sebi.

Da ne jedete nekontrolisano

Kada jedete s nogu, vrlo često ne obraćate pažnju koliko ste pojeli, dok nas brza hrana pri tom mami i tera da je jedemo sve više i češće. 

Kada sednete za sto,  sa kuvanim jelom ne može drugačije, to je vreme koje je posvećeno uživanju u svom obroku a ustedjeno kuvanjem u ekspres loncu. Jedete sporije, bolje žvaćete i pre se zasitite i manjom količinom.

Kuvani obroci sadrže povrće, meso u kojima je obilje minerala, vitamina, zdravih masti i proteina. 

Dakle, sve potrebe za osnovnim, gradivnim nutrijentima su zadovoljene u jednom loncu.

Takođe, kuvanje zahteva i  tečnost, u supama, čorbama, pa čak i paprikašima, pa je vi  tako unosite posredno dok kod brze hrane to nije slučaj. 

Ovo je naravno i jako važno zbog pospešivanja varenja, mnoge vrste povrća, posebno barenog, čine da i posle ručka nemate osećaj težine u stomaku.

Ekspres lonac vreme štedi, ukusno i zdravo jedi!

Švajcarsko INOX posuđe najvišeg kvaliteta za indukcionu ploču - Posuđe IDILA

Švajcarsko INOX posuđe najvišeg kvaliteta za indukcionu ploču - Posuđe IDILA

ŠVAJCARSKO POSUĐE VRHUNSKOG KVALITETA

SA TERMOKONTROLOROM KONAČNO I U SRBIJI

Svako ko provodi vreme u kuhinji zna da je izbor posuđa skoro jednako bitan kao i namirnice koje se pripremaju - neka zato Švajcarsko INOX posuđe najvišeg kvaliteta za indukcionu ploču bude vaš izbor, neka posuđe IDILA bude vaš izbor.

Zašto je važan pravilan izbor posuđa?

Pravi san svakog ljubitelja spremanja hrane je dobro posuđe. 

Posuđe kao i začini u spremanju, ima svoj uticaj u ukusu hrane. 

Neretko se dešava da pirlikom spremanja hrana pregori, da prokuva, da ne zadrži sve arome, čime se gubi na kvalitetu spremljenog jela. 

Sa druge strane neprilagođeno posuđe može da nas odvuče iz kuhinje, da poželimo da jedemo u restoranima jer naša pripremljena jela nemaju istu aromu kao hrana iz skupih restorana. 

Često se dešava i to da kada ostavite hranu dugo u plastičnom pakovanju ona poprimi ukus plastike? 

Zato je jedna od tajni dobro spremljenih jela  upravo u posuđu u kome se pravi, a to vam mogu potvrditi i mnogi iskusni kuvari. 

Loše posuđe ispušta toksine, zato je važno upoznati se sa samim materijalom posuđa. 

"Ako želite da se zdravije hranite i birate najbolje za sebe i svoju porodicu, znajte da je izbor posuđa podjednako važan koliko i namirnice!" 

Danas  se više vodi račina o izboru hrane i namirnica, a posuđe se stavlja na drugo mesto, međutim ono može biti opasno isto koliko i loš izbor hrane, pa čak i više. 

"Loše posuđe ne samo da uništava vredne sastojke u namirnicama, već i loše utiče na naše zdravlje, hormone i sistem za varenje." 

Nekada je džabe ukoliko izaberete organske i skupe namirnice ukoliko imate loše posuđe. 

Izgubili ste na kvalitetu hrane, a pritom i istrošili svoj budžet.

Koje posuđe odabrati? 

Moj predlog je posuđe IDILA!

Ukoliko je vaše posuđe napravljeno od kombinacije stakla i čelika, na dobrom ste putu savršenog izbora posuđa za spremanje hrane. 

A zašto baš staklo i čelik?

• Staklo - Nema štetnih hemijskih reakcija u dodiru s hranom. Sastoji se od prirodnih supstanci i smatra se jednim od najzdravijih materijala za kuvanje. Posuđe od vatrostalnog stakla jednostavno se održava i podnosi visoke temperature.

• Nerđajući-plemeniti čelik - Sastoji se uglavnom od čelika, a sadrži i manje količine hroma i nikla, što ga čini otpornim na rđu. Dobro podnosi visoke temperature, bez štetnih reakcija, i uobičajeno se nalazi na listi "zdravih" sudova.
  Svi nerđajući čelici su legure zasnovane na gvožđu, što znači da je udeo gvožđa najmanje 50 %. Nerđavost čelika znači da čelik usled dugotrajnog kontakta sa vodom, odnosno na vlažnom vazduhu ne rđa, odnosno ne korodira. 

Zdrava hrana je sirova hrana u kojoj su sačuvani svi zdravi sastojci, minerali, vitamini, mikro i makro elementi. 

Međutim, problem je što se ne može sva hrana jesti sirova. 

Neke namirnice treba bar malo termički obraditi kako bi se lakše varile i apsorbovale ili kako bi njihov sastav bio vredniji za naš organizam. 

Termička obrada treba da bude na niskoj temperaturi, a to se može uraditi samo u posuđu vrhunskog kvaliteta. 

"U običnom, uglavnom jeftinom posuđu, gde morate da povećati temperaturu kako bi nešto spremili, kuvanjem u vreloj vodi, prženjem na visokim temperaturama uništavate sve vredne sastojke u hrani!" 

E tu je razlika između poduža dobrog kvaliteta i posuđa lošeg kvaliteta!

"Loš izbor posuđa od nekvalitetnog materijala (plastika, bakar, keramika, luminijum...) može biti veoma opasan jer pri svakoj reakciji u toku spremanja/obrade hrane ispuštaju veoma otrovne sastojke u hranu!" 

Zbog lošeg kvaliteta, hrana se lepi za ovo posuđe i teško se pere. 

Drugo, hrana se ne može kuvati u sopstvenim sokovima, već se u nju dodaje mast ili ulje, zbog čega se izdvaja akrolein i obrok postaje kancerogen. 

I zato zbog svega navedenog u predhodnom delu, moj predlog je posuđe IDILA.

Zbog čega posuđe Idila

Prvenstveno jer se sastoji od najsvremenijeg dizajna inoxa, bez straha da prilikom spremanja može dovesti do štetnih reakcija po organizam. 

Drugo, jer je posuđe IDILA od celog komada materijala, ne sadrži nikakve premaze, niti boje! 

A upravo takvo posuđe je kvaliteno posuđe. 

"Ono ne treba da bude ni lepljeno, ni lemljeno!" 

Treba da bude teško, praktično neuništivo, poput posuđa od nerđajućeg čelika koje se koristi u medicini, za izradu luksuznih satova ili jahti (tzv. hirurški čelik).

Zdravlje je najbitnije, zato se potrudite da ga sačuvate!

Posuđe treba da ima deblje dno, jer što je deblje dno, to je posuđe postojanije, a hrana duže ostaje topla. 

Pored ovoga posuđe IDILA je pogodno i zbog toga što u njemu možemo spremati hranu na niskim ili srednjim temperaturama, bez dodavanja masnoće i vode, a za termičku obradu se koriste sokovi iz namirnica. 

Posuđe IDILA čuva vašoj hrani sve zdrave sastojke-

• vitamine
• makro elemente 
• mikro elemente
• minerale 

Još jedna prednost ovog posuđa je što čuvate vaš budžet. 

Uz posuđe IDILA štedite na kupovini ulja, masti, soli i ostalih komponenti potrebnih za spremanje hrane. 

"Ovo posuđe ima odličan kvalitet, postojanost, istrajnost i što je najvažnije, IDILA čuva vaše zdravlje!"

Ovo posudje proizvedeno po zdravstvenim standardima je i ujedno najkvalitetnije i najbolje za svakodnevnu upotrebu pri spremanju hrane.

Važno je napomenuti i to da posuđe IDILA  ima:

ORBIT SISTEM ZA KUVANJE 

 Orbit sistem za kuvanje podrazumeva:

• Stalna i laka kontrola temperature 
• Racionalno čuvanje vitamina u hrani 
• Ručice koje se ne zagrevaju 
• Višeslojno termoakumulaciono dno od 10mm-ravnomerno raspoređuje toplotu i štedi električnu energiju 
• Superioran metal, napredna tehnologija i moderan dizajn (bezbedan, higijenski, ekološki) 
• Multifunkcionalan, za pripremu više vrsta jela istovremeno, na jednoj grejnoj površini 
• Lako se koristi i održava 
• Štedi energiju, hranu, vreme, novac, štiti zdravlje

Održavanje posuđa Idila

Nikako ne bi trebalo raditi sledeće:

• Strugati metalnim predmetima i,
• Koristiti sredstva koja sadrže: žsolnu kiselinu, izbeljivače, sredstva za čišćenje srebra, i jake abrazive.

Poželjno je koristiti:

• Sirćetnu vodu (80% vode,20% sirće)
• Limunov sok,
• Proizvode za čišćenje stakla
• Čista voda

Ukoliko je zdrava ishrana vas i vaše porodice nešto što je bitno u vašem životu, napravite pravi izbor -

Izaberite Švajcarsko INOX posuđe najvišeg kvaliteta za indukcionu ploču - Posuđe IDILA

Da vaša hrana bude mila, koristite posuđe IDILA   

Posuđe IDILA se jedino može nabaviti na 

pro100healthy!

Kako spremiti zdrav obrok

Svaka domaćica želi da svojoj porodici pripremi ukusan i zdrav obrok. Svakom organizmu je potrebno da unese dovoljnu količinu minerala i vitamina kako bi dobro funkcionisao, za šta lepo dekorisana hrana i maštovitost nisu dovoljni.

Otkrivamo vam male tajne koje će vam pomoći da spremite ukusan, a istovremeno i zdrav obrok.

Vi birate šta jedete

Ovo je prva stvar koju će vam reći svaki nutricionista. Prvi korak je izbor hrane, a tu se pitate samo vi. Preporuka je da se kupuje sezonsko voće i povrće. Najbolje je jesti ono što može da se kupi na lokalnoj pijaci, jer je svežije od uvoznog.

Druga stvar koju je potrebno uzeti u obzir je izbalansiranost obroka. U ishrani je neophodna raznovrsnost i potrebno je uvrstiti sledeće namirnice:

• mlado meso, 
• ribu, 
• jaja, 
• mahunarke, 
• mlečne proizvode, 
• integralne žitarice, 
• voće i povrće.

Nutricionisti danas sve više preporučuju ‘’model tanjira’’, umesto klasične piramide ishrane:

• u 1/4 tanjira staviti proteine (meso, mahunarke, riba, sir, jaja), 
• u 1/4 staviti skrobnu hranu (krompir, pirinač ili hleb), 
• ostatak tanjira ispuniti salatom i varivom.

Ne komplikujte!

Priprema hrane bi trebalo da bude jednostavna. Nisu vam potrebne komplikovane tehnike kuvanja, kakve često gledate u kulinarskim emisijama.

Jedna od tajni je u tome da različite namirnice pripremate u jednoj posudi, zajedno, kako biste na najbolji način iskoristili svoje vreme.

Jedna od najboljih metoda spremanja zdravih obroka je kuvanje na pari. Ovakav način pripreme hrane čuva prirodni ukus i hranljive materije u hrani.

Bilo da ste početnik u kuhinji, ili ste kuvar u rangu Džejmi Olivera ili Steva Karapandže, kvalitetno posuđe će vam olakšati posao, ali o tome ćemo nešto kasnije u tekstu.

Pravilno odlaganje hrane

Naravno da smo svesni ubrzanog tempa života koji nam je nametnut, pa shodno tome prilagođavamo i naše kulinarske navike.  Budući da patimo od nedostatka vremena, nismo u mogućnosti da kuvamo svaki dan. Međutim, to ne treba da nas spreči da se hranimo kvalitetno. 

Obrok se može skuvati i za par dana unapred, a zadržaće sve hranljive sastojke i ukus kao da je tek spremljen, ukoliko se pravilno odlaže u kvalitetnim činijama izrađenim od inoksa.

Kako izabrati kvalitetno posuđe?

Već smo pomenuli da je za spremanje i kasnije čuvanje zdravih i ukusnih obroka neophodno i kvalitetno posuđe. Takvo posuđe je izrađeno od inoksa, tj. nerđajućeg čelika koji poseduje antibaktericidna svojstva pa je idealan za pripremu i čuvanje hrane.

Pored ove dve, još jedna bitna karakteristika posuđa od nerđajućeg čelika je i njegova dugotrajnost. 

To je posuđe koje se, u bukvalnom smislu, ostavlja u nasledstvo sledećoj generaciji.

Kako biste sebi dodatno uštedeli vreme i energiju, nabavite posuđe za pripremu hrane koje ima i akutermno dno. Akutermno dno garantuje optimalno i ravnomerno raspoređivanje toplote unutar posude. Na ovaj način se omogućava efikasnije kuvanje, bez dodate vode i masnoća, uz uštedu energije, i dugo očuvanje toplote spremljenog jela.

Za nabavku namirnica se sami pobrinite, a mi vam toplo preporučujemo posuđe Sole, italijanskog dizajna i vrhunskog kvaliteta izrade, koja obuhvata sve ono što je navedeno u tekstu i uz koje će vam kuvanje biti lako i zabavno.