Šta je to izomaltuloza, poznata još kao i palatinoza, i ko treba da je koristi?
Izomaltuloza (palatinoza) je vrsta šećera, tačnije disaharid, sastavljen od glukoze i fruktoze, ali ima jaku alfa 1, 6 glikozidnu vezu izmedju njih.
Upravo ta veza, čini izomaltozu redukujućim šećerom.
- Izomaltuloza se polako vari i razlaže se do glukoze i fruktoze u tankom crevu.
- Iako je šećer izomaltuloza ne dovodi do nastanka karijesa.
- Prirodno se nalazi u medu i šećernoj trski i ima veoma sladak ukus.
- Izomaltuloza ima 4 kilokalorije po gramu i glikemijski indeks 32-37.
Izomaltuloza se veoma sporo otpušta u crevima i ravnomernije vari, što rezultira znatno nižim rastom šećera u krvi i manjom potrebom za insulinom. Za energetski metabolizam ovo predstvalja efikasnije iskorišćenje masti.
Izomaltuloza i šećer u krvi
Znamo da ugljeni hidrati pružaju brzu energiju organizmu, podižu novo glukoze u krvi i oslobođanje insulina.
Izomaltuloza se razlikuje od ostalih šećera koje svakodnevno koristimo zato što je lako svarljiva kao ugljeni hidrat, a sporo se otpušta u organizmu.
Konzumiranjem izomaltuloze organizam dobija više energije iz procesa sagorevanja masti, a ne od ugljenih hidrata. Smatra se da konzumacija izomaltuloze može da pomogne u upravljanju šećerom u krvi.
Izomaltuloza je svoju primenu našla u kliničkoj ishrani ljudi obolelih od dijabetesa.
Upravo zbog svojih svojstava da usmeri metabolizam ka procesu sagorevanja masti, izolmaltuloza pomaže kod kontrolisanja i upravljanja telesnom težinom.
Kliničkim studijama dokazano je da izomaltuloza pospešuje korišćenje telesne masti kao izvora energije, što u mnogome doprinosi gubitku kilograma.
Ona je jedini ugljeni hidrat koji obezbeđuje energiju dok sa druge strane podstiče metaboličku oksidaciju masti.
Vršeno je ispitivanje na dve grupe ljudi koji su hteli da izgube telesnu težinu. Jednima je bila uključena izomaltuloza u dijetu, a drugima saharoza.
Obe grupe su izgubile na težini, ali grupa ljudi koja je konzumirala izomaltulozu imala je značajniji gubitak kilograma.
Izomaltuloza i ishrana
U vreme kad se većina dijeta bazira na smanjenom unosu ugljenih hidrata i kad sve više nutricionista savetuje da se oni unose u što manjoj količini, pitamo se da li treba da ih se potpuno odreknemo ili samo treba da izaberemo drugačije ugljene hidrate?
Namirnice koje svakodnevno jedemo sadrže dosta ugljenih hidrata, a to nije bez razloga.
Ugljeni hidrati osim što snabdevaju naše telo energijom potrebnom da funkcionišemo, naš mozak i delovi centralnog nervnog sistema zavise od glukoze, kao jedinog izvora energije.
Nije svejedno koje ugljene hidrate unosimo, jer većina ljudi unosi one sa visokim glikemijskim inedksom koji podižu šećer u krvim, a samim tim i lučenje insulina.
Ukoliko dođe do nekontrolisanog i prevelikog lučenja insulina može doći do gojaznosti, povećanja lošeg, holesterola, zakrčenja krvnih sudova, moždanog i srčanog udara, dijabetesa tipa 2 i dr.
Izomaltoluza ima istaknuto mesto u zdravoj i sportskoj ishrani
Pravilna i balansirana ishrana i snabdevanje tela energijom osnova su aktivnog i zdravog života.
Ukoliko se bavite bilo kakvim fizičkim aktivnostima, sportista ste, profesionalno ili rekreativno ili vam je zanimanje takvo da se izlažete teškim fizičkim naporima, izolamtuloza je idealno "gorivo" da pokrene Vaš organizam.
Izomaltuloza doprinosi izdržljivosti i konstantnom prilivu energije, bez osećaja umora izazvanog hipoglikemijom.
Izomaltuloza i zubni karijes
Razgradnjom šećera i ugljenih hidrata(znamo da varenje počinje u ustima) stvaraju se kiseline u usnoj duplji koje utiču na stavaranje karijesa.
Glavni krivac za karijes je bakterija Streptococcus mutans koja se u usnoj duplji hrani saharozom, ali ne i izomaltulozom.
Na ovaj način hrana obogaćena izomaltulozom nema opasnost izazivanja karijesa.
Energy ISO² prah obezbeđuje povećanu dozu energije i izdržljivosti, sa prijatnim ukusom mandarine, dok visoko kvalitetni sastojci omogućavaju dobru asporpciju.
Priodan izvor energije obogaćen:
- vitaminom C
- kompleksom vitamina B,
- magnezijumom,
- kalcijumom
- i vitaminom D
... smanjuju umor i iscrpljenost i omogućavaju normalno funkcionisanje mišića i pomažu zdravom životu.
